面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

1自制面条

生活中自制面条的方法很简单，首先要准备好适量的面粉，将面粉中倒入一些食用盐后再倒入清水揉成光滑的面团，而且面团越硬面条做出来更有劲道，然后用塑料薄膜将面团包裹住放置一边醒面。随后将醒好的面团切成一个个长条小段，然后再把这些小条段擀成面皮，一般折叠成扇形状再依次切成面条即可，而且为了防止黏连还需要在切好的面条上撒上面粉。

2彩色面条做法

彩色面条在制作时需要选择自己喜欢吃的蔬菜和水果进行搭配，它的优点是不仅能够使人们补充到水果和蔬菜的营养，同时也会使人们尝到面条的味道。比如说把平时吃的菠萝和胡萝卜放在榨汁机中榨成汁，然后用滤出的汁液当做青水来和面，当面团揉好以后裹上一层湿布用来醒面。接下来是用擀面杖将面团擀成薄片，撒上面粉以后再折叠一起，最后再切丝。

3碱水面条

碱水面条的制作并不复杂，首先是将面粉放入清洁的面盆里，同时还要放入适量的食盐、食用碱，搅拌均匀后再加入清水，随后再用双手揉成光滑的面团，一般面团越软越好，随后将揉好的面团放置一旁醒面半个小时。接下来是用擀面杖将面团擀成大小厚薄相等的小薄片，撒上干面粉以后折叠起来，根据个人爱好切成宽面或者是细面条，最后撒上面粉防止粘连。

4家常汤面条做法大全

首先要准备好新鲜的猪肉并且清洗后切成肉丝，然后将肉丝放入适量的生粉和料酒进行腌制。而在腌制的过程中还要将葱切成段、胡萝卜和木耳切成丝状备用，接下来是将油锅烧热并且爆炒葱，随后再将肉丝和黑木耳加进去，当肉丝变色以后再放入胡萝卜，随后根据个人食量添加开水。当水开以后放入面条，在煮面条的时候要添加食盐、味精等调味料即可。

5早餐面条跟什么比较配

早餐如果吃面条的话应该以清淡的为主，而且刚起床后不宜食用过多，面条还要以汤面为主，同时还要适当的放松一些蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿、生菜等，同时在使用之后还可以搭配一些水果，例如香蕉、苹果都是不错的选择。而且对于喜欢吃肉的朋友还可以做成肉丝面条，比如说添加牛肚、瘦肉、鸡肉等，而且汤面不要吃辛辣油腻的。