淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
1烤箱烤虾的做法
第一步，调制酱料：把胡椒粉、海鲜酱油、以及切成碎末的打碎放入碗中，加上各种调料搅拌成蘸酱。第二步，将虾洗干净，把背部剪开,抽去黑线,并且把蘸酱抹在虾背上，放入烤箱中，开两百度，烤十分钟左右基本就熟了。不仅补钙，虾还可以不仅治疗多种疾病，例如手足抽搐、补肾壮阳、皮肤溃疡、筋骨疼痛、神经衰弱。此外，虾还有抗病毒催奶的功效。
2干锅香辣鱿鱼虾
第一步，准备材料：新鲜鱿鱼、食盐、洋葱、红椒、西芹、海鲜酱、花生酱、辣椒酱、叉烧酱、耗油、胡椒粉、花椒粉、白糖。第二步，将鱿鱼切成圈，然后放入盆中加盐腌制。第三步，西红柿、洋葱、西芹切成小块。第四步，将海鲜酱、花生酱、辣椒酱、叉烧酱、耗油、胡椒粉、花椒粉、白糖搅拌均匀，调制干锅料。第五步，把油放入锅中，烧热后加入鱿鱼、西芹、洋葱、辣椒炒热，然后烹点黄酒煸炒。第六步，炒熟之后，淋油起锅，装在火锅上上桌。
3北极甜虾的做法
第一步，准备材料：北极生虾、猕猴桃、苹果、火龙果、橄榄油、芥末、柠檬汁、色拉酱。第二步，解冻北极虾，剥壳去头。第三步，纯净水中加入柠檬汁，再把虾加进去。第四步，浸泡一会儿，捞出北极虾，沥干装碗。第五步，把芥末和色拉酱混合在一起。第六步，把猕猴桃、苹果、火龙果去皮切成小丁，放入装北极虾的碗中。第七步，把调好的色拉油倒入碗中，淋上柠檬汁和橄榄油就可以了。