尖椒炒肉

1.准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用。2.尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用。3.锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒。4.接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软。5.接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟。6.五分钟后开大火收汁至油亮就可以了。

1虎皮尖椒酿肉

首先就是选择好尖椒，然后清理干净之后，需要将尖椒均匀的切成两半，将里面的一些籽去除猪。肉需要剁成肉末，可以根据自己的口味放入一些调味料，搅拌均匀之后。就可以把调拌好的肉末，放在每一个切成两半尖椒里面，这时就可以将锅进行加热，最好是选择平底锅，这些准备好的食材均匀的放在上面。进行煎直到煎两面金黄就可以了。

2尖椒干豆腐的做法

想要把尖椒干豆腐做的好看，那么最好是把干豆腐和尖椒都切成菱形的，再把一些葱末和姜蒜准备好，猪肉也要切成片。然后在烧热的锅里面加入一些油，将肉片在里面进行炒，加入准备好的葱花。再倒入一些生抽和料酒，这时就可以把干豆腐也放在里面了，在里面倒一碗清水。开始进行炖煮直到汤汁被吸收干净，再加入一些盐和鸡精进行调味就可以了。

3虎皮尖椒

虎皮尖椒富含丰富的维生素，经常吃生辣椒的话，可以帮助改善食欲。还能够将一些身体寒冷的症状得到很好的调理，特别是一些新陈代谢缓慢，荷尔蒙分泌不正常的人。而且还能够使身体内的胆固醇达到降低，有杀除身体寄生虫的作用，特别是一些想要减肥的人可以尝试着吃一些这种辣椒，能够帮助消脂，但是每次吃的时候也要注意不要吃得过多，不然会出现胃痛，导致大便的时候不顺畅。

4尖椒豆皮

需要先把尖椒和豆皮都进行切丝，尖椒里面的一些籽要给去除，然后可以将锅进行加热，倒入适当的油加葱姜在里面进行爆炒。再加入一些八角味道会更好一些，这时就可以把豆腐皮放在里面炒了，再把青椒丝也放在里面，在最后的时候，可以加入一些盐和味精，如果不想颜色过于深的话，可以放一些生抽，然后搅拌均匀之后就可以出锅了。

5尖椒炒茄子

在做尖椒炒茄子的时候，把茄子给切成长条的形状，然后尖椒可以切成长的也可以切成块状的。大蒜最好拍成碎末，在锅里面进行爆炒的话，会更容易出味道。加葱姜蒜爆炒之后，就可以加入茄子了，感觉茄子变软的时候，可以在里面放一些生抽再加入一些白糖。感觉差不多的时候辣椒也可以放在里面了，再加入一些盐等快要出锅的时候加蒜末撒在上面。