清蒸黄花鱼的家常做法

黄花鱼有补肾健脑作用，肉嫩味鲜、宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。如果没有黄花鱼，可以换成草鱼、鳜鱼、鲈鱼等新鲜的鱼都可以。 黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分。用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟。

1清蒸黄花鱼的做法大全

清蒸黄花鱼的做法很简单，首先应该把鱼买回来之后处理干净，首先需要在鱼身上划几道口子，然后为了更好的入味，需要用食盐，酱油，料酒，等多种调味品进行腌制。在煮鱼的过程中可以适当的放入生姜，葱段，等多种调味品。需要用大火蒸煮10分钟左右，然后再稍微放入一些胡萝卜丝，葱花，之类的，可以在小锅上面稍微加热油，在七八成熟的时候直接淋在鱼身上。

2葱油鲤鱼的家常做法

清蒸黄花鱼的做法很简单，首先应该把鱼买回来之后处理干净，首先需要在鱼身上划几道口子，然后为了更好的入味，需要用食盐，酱油，料酒，等多种调味品进行腌制。在煮鱼的过程中可以适当的放入生姜，葱段，等多种调味品。需要用大火蒸煮10分钟左右，然后再稍微放入一些胡萝卜丝，葱花，之类的，可以在小锅上面稍微加热油，在七八成熟的时候直接淋在鱼身上。

3炸黄花鱼的做法

首先应该把鲤鱼的内脏清洗干净，再用一些细盐均匀的涂抹在鱼的身上，用一个碗准备好配料，一勺蚝油，生抽，味精，鸡精，淀粉，再加入几斤香油，均匀的搅拌，可以淋在鱼的身上。大概需要腌制20分钟左右，就能够使鱼更加的入味，把葱花，生姜，或者是青椒切成细丝之后，放在水中浸泡一会儿。把鱼放在锅里面蒸10分钟，烧少量的热油，直接淋在鱼身上，就会很好吃。

4黄鱼和黄花鱼的区别

准备好一些黄花鱼之后，清洗干净，放在大碗中，再加入适量的鸡精，酱油，料酒，白醋，辣椒粉，花椒，等多种调味品，大概需要腌制两个小时。紧接着需要在盆里面放入一些干面粉，要把鱼身裹得均匀，被裹了面粉的鱼可以直接放到油锅中，一直等到呈现为金黄色的时候，就可以捞出来了。一直到油温升高了之后，再重复炸一遍，外面的一层鱼皮会更脆。

5黄花鱼的营养价值

黄鱼和黄花鱼主要是分为两个品种，黄鱼是属于体积比较大的，黄花鱼是小体积的鱼，它们两者的制作方法也不一样。黄鱼首先应该清洗干净，最好是清除里面的内脏，一定要注意清洗干净，制作的方法大多是红烧，或者是水煮鱼，需要在房屋里面稍微放入一点葱花。黄花鱼需要在外面的一层皮中裹上面粉，然后放到滚烫的油锅中，需要一条一条的炸，味道会更好吃。