菠菜面

菠菜面，陕西地区的一种特色面食小吃，加入菠菜汁和面做成的面条。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁，备用。把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐、放入面粉，用手搅匀后，一手倒菠菜水，一手和面，最后加入50g冷水把面和成面团揉好。稍饧后，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。随后放油，上火加热后，将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，最后将面条放入，拌匀即成。

1肾炎能吃菠菜吗

肾炎不能吃菠菜，因为菠菜里面含有大量的草酸和钾离子。会造成体内钾离子的增多严重会引起心脏疾病。还有菠菜里面过多的草酸如果停留在体内会造成肾结石的可能。还有因为菠菜里面有草酸的存在，草酸会引起钙的吸收。造成人体无法吸收食物的钙物质。肾炎患者严重吃菠菜会引起尿液变色变混浊。所以肾炎应该尽量不吃菠菜，以免肾炎严重造成肾结石或者引起其他的病变。

2菠菜不能和什么一起吃

菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜和豆腐里面的成份会造成草酸钙。会影响人体吸收钙的吸收和造成肾结石。菠菜不能和鳝鱼一起吃，因为会造成腹泻的情况。菠菜不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜可以分解菠菜里面的维生素。菠菜不能和猪肝一起吃，因为这样会造成猪肝影响菠菜里面的维生素，而菠菜也影响猪肝里面的钙物质的吸收。菠菜不能和牛奶一起吃，会造成腹泻还有牛奶的钙物质无法吸收。

3菠菜汤的做法

首先要把一些菠菜摘干净然后用清水清理干净。最好选用一些嫩的菠菜把菠菜根留着。然后把锅里放入清水烧开，把菠菜放进去煮一下捞出来冲凉水备用。这样可以减少菠菜里面的草酸含量。然后猪肉切成小块，把锅里倒油把猪肉炒成两面金黄色。然后等肉差不多熟了以后加入高汤开始煮。等煮开以后放入菠菜一起煮，同时加入盐和调料调味。最后煮几分钟就可以关火盛出来食用了。

4菠菜的功效与作用

菠菜可以起到利尿还有预防痔疮的作用。还可以促进肠胃消化和治疗便秘的作用。菠菜里面含有胡萝卜素，可以起到保护视力还有增强细胞健康，减少疾病的发生预防传染性疾病。菠菜能够促进人体的新陈代谢，经常吃菠菜的话可以增强体质还有预防中风的作用。菠菜有美容护肤的功效，菠菜里面的的物质可以增强细胞，起到保养皮肤延缓衰老，敷脸可以清洁毛孔作用。

5孕妇能吃菠菜吗

孕妇最好少吃菠菜，因为虽然菠菜能够防止缺铁性贫血。但是菠菜里面有大量的草酸会影响孕妇吸收钙物质。如果孕妇体内的钙减少就会引起胎儿发育不全，所以孕妇最好少吃菠菜。尤其是肾不好的孕妇更是不能食用菠菜，会引起病变或者肾结石影响胎儿发育。如果是非常想吃的话，一定要清洗干净而且要在热水里煮一下再做菜吃，可以减少一定的草酸含量。