粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。在中国，最著名的粉丝是龙口粉丝。 蒜蓉粉丝蒸虾制作：1 虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。2 蒜切蒜蓉。3 锅里放油，炒香姜末葱末。4 倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。5 最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。6 再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
1蒜蓉粉丝蒸虾的做法
首先应该准备好食材，把粉丝放在水中泡软，最好是用开水，这样煮起来更方便一些。然后准备下的时候，首先应该将大虾的尾巴或者是其他的四肢剪掉，同时需要用钱刀去除虾尾的线。紧接着，在锅中放入一些油，把葱花，早上，生姜，放到油锅中爆炒，等都有香味的时候，立马盛出来。把虾放在开水中煮一会儿，然后放在油锅中炸，最后一步就是进行摆盘，摆盘好了之后，将之前的蒜蓉，直接倒在上面。
2干锅鱿鱼虾的做法
干锅鱿鱼虾属于很好做的食材，首先准备好新鲜的鱿鱼和大虾，这两种食材在吃之前一定要处理好，特别是当下，需要把尾部的黑线去除。如果做干锅的话，还需要搭配一些其他的食材，比如洋葱，胡萝卜，青椒，等多种食材，最重要的就是应该放一些干辣椒，或者是香菜，主要是起到调味的效果，一盘鱿鱼和虾一起下锅，一些蔬菜先煮，最后把所有的菜全都炒在一起就可以了。
3香辣鱿鱼虾的做法
鱿鱼的处理很重要，首先应该去除鱿鱼的嘴巴和眼睛，直接用手扣掉就可以。然后还需要准备其他的食材，比如豆角，胡萝卜，洋葱等蔬菜，这些食材主要是能够帮助去除鱿鱼的腥味。首先在锅中放入一些水，把豆角煮熟了之后，再捞出来，胡萝卜和豆腐都切成小段，一起放到锅中。等到差不多的时候，在把鱿鱼和大虾一起倒入汤锅中，稍微放一点水，然后尽量放调味品，白糖，食盐，味精等，均匀的搅拌。
4萝卜丝炖虾
首先应该准备好蔬菜，把萝卜切成丝，之后下的处理很重要，可以用剪刀把虾头和虾身分开，最重要的一步就是一定要去除虾线。在锅里放入适量的油，然后把葱花和生姜一起放到锅中爆炒，直到飘出了香味之后，在拔萝卜丝放进去，在萝卜丝已经变软之后，可以稍微放入一点水。小火煮10分钟，差不多就可以把之前腌制的虾尾放进去，最后放入酱油，料酒，食盐，味精，等调味品。
5清蒸虾
首先应该把虾处理好，去除尾巴都黑线，紧接着可以把虾放在盘子里面，倒入一些料酒，放上洋葱，姜丝，葱花，大蒜等调味品，将大虾进行腌制，主要是去除上面的腥味。而且大虾属于比较难以入味的食品，在上面淋上少许的料酒，味道会更鲜一些，把腌制好的大小直接放在水中煮，但是要注意稍微放点生姜片，葱花，食盐，味精等，尤其是盐需要多放点，味道会更加鲜嫩。