鸡作为人们喜爱的食物之一经常出现，做法非常多。但是清炖鸡仍然为人们叫好，可见味道还是很不不错的。 鸡是常见的家禽。鸡深受很多人的喜爱，是一款家庭常见的滋补品，鸡的做法大全有啥好的介绍吗？饭菜网为您介绍几款鸡的做法。常见的鸡的做法有宫保鸡丁、鸡汤等。
1香菇滑鸡的做法
香菇滑鸡的做法如下：1.将鸡肉清洗干净，切块，带骨也可以，而且吃起来更加有味道。2.香菇洗干净切成对半，这里最好选用鲜香菇，吃起来口感更滑，如果买不到鲜香菇那么要提前将干香菇泡开泡软。3.用开水将鸡肉焯一下，捞起来沥干，然后在锅里下点油，鸡肉倒进去翻炒，将香菇加入再炒几下，加水，再将姜丝、蒜头、葱段加入，大火焖20分钟。
2焖鸡的做法
香菇滑鸡的做法如下：1.将鸡肉清洗干净，切块，带骨也可以，而且吃起来更加有味道。2.香菇洗干净切成对半，这里最好选用鲜香菇，吃起来口感更滑，如果买不到鲜香菇那么要提前将干香菇泡开泡软。3.用开水将鸡肉焯一下，捞起来沥干，然后在锅里下点油，鸡肉倒进去翻炒，将香菇加入再炒几下，加水，再将姜丝、蒜头、葱段加入，大火焖20分钟。
3鸡块炖土豆的做法
焖鸡的做法：首先要准备材料鸡肉，将刚买回来的新鲜鸡肉洗干净，去骨切成块，再把姜丝、蒜头、酱油、胡椒粉、少量盐加到鸡肉里面搅拌几下，放在冰箱里30分钟，注意是冷藏室。然后把锅热一下，倒进多一点的油，将腌制好的鸡肉倒进油锅里翻炒几下，加入水、生抽盖上锅盖焖三十分钟既可出锅。应该注意的是加水的量要没过鸡肉，喜欢辣口味的朋友可以加入辣椒。