鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。
1鱼仔的营养价值
鱼仔含有非常丰富的营养价值。具体的营养如下：鱼仔里面含有丰富的维生素，除此之外，还有一些我们人体所需要的微量元素，比如钙，磷，锌，铁等。多吃一些鱼仔对于孩童发育有很大的好处，尤其是对于大脑的发育。除此之外，鱼仔还可以起到黑发的作用，在购买鱼仔的时候要注意选择没有污染的。鱼仔对于我们生活来讲是一道必不可少的美食。
2酸菜鱼火锅怎么做
鱼仔含有非常丰富的营养价值。具体的营养如下：鱼仔里面含有丰富的维生素，除此之外，还有一些我们人体所需要的微量元素，比如钙，磷，锌，铁等。多吃一些鱼仔对于孩童发育有很大的好处，尤其是对于大脑的发育。除此之外，鱼仔还可以起到黑发的作用，在购买鱼仔的时候要注意选择没有污染的。鱼仔对于我们生活来讲是一道必不可少的美食。
3蒸鱼豉油用什么代替
酸菜鱼火锅的做法非常的简单，具体的方法如下：选择葱，姜，蒜作为备用，将其切好放在一边。将鱼肉切成薄片，然后放入盐，鸡蛋清等腌制15分钟左右。每一片鱼肉上面最好裹上一层鸡蛋清，有利于增强口感。然后将腌制好的鱼肉放在开水中煮沸，加入生姜丝。当初煮好的的鱼汤盛出，再将蒜，葱，酸菜等配料放在大火中翻炒，然后倒入鱼汤，煮开即可。
4红烧草鱼的做法
蒸鱼豉油是常用的调味品，可以起到去腥提鲜的作用。还有一个作用很少人知道，蒸鱼豉油还可以帮助燃烧脂肪。当没有蒸鱼豉油的时候可以用其他的物品代替。选择适量的酱油，加入白醋和黄酒一起调拌均匀。制作出来的酱料，也可以起到去腥提鲜的作用。也可以将酱油换成生抽，但是这个一般主要用在凉拌的菜品上面。如果将酱油换成老抽可用于红烧食品上面。
5如何蒸鱼才好吃
红烧草鱼是一道非常常见的家常菜，具体的做法如下：去菜场买回草鱼之后，将草鱼切成圈。在选择葱，姜，蒜作为调味品。在锅里放适量的油，然后将姜片放入油中爆香。之后将草鱼放入油中煎炸，当煎至焦黄色的时候翻身，两面都呈金黄色的时候即可。然后再加入葱丝，生抽，蒜等，一起大火翻炒。然后盖盖子焖，最后根据个人的口味加入盐等调味品。