黑芝麻——养生佳品
刘石平
黑芝麻是一种营养价值很高、我们生活中都能见到的的食材，即可以药用也可以供给我们日常的食用，是一种效用极佳的养生良品。黑芝麻是植物的种子所以其中的营养物质也十分的丰富，不仅含有大量的脂肪和蛋白质，同时还有很多的其他必须的营养成分例如维生素、矿物质等成分。可以说是人们可以利用的营养储存库，而且黑芝麻也可以做成各种美食满足人们的各种味蕾的需求和饕餮之心。
黑芝麻的养生保健效果很多。
1. 黑芝麻可以保护头发
很多人在年纪不大时因为各种原因头发渐渐变白，令人十分烦恼。对于这样的情况黑芝麻便是我们的一个很好的食疗选择。头发之所以会变白是由于我们毛囊分泌的黑色素减少造成的，而多吃黑芝麻可以从根本上提升我们的黑色素分泌从而达到保护头发的功效。
2. 黑芝麻可以预防心血管疾病
黑芝麻中含有一些特殊的化学成分，构成了芝麻的一些对人类有好处的物质，在这些因子中，很多都是一些不饱和的脂肪酸尤其是亚油酸，这种物质可以很有效地减低人体内血液中的胆固醇含量从而减低血脂过高造成的血管硬化。最终可以通过降血脂的方式大大减少血管硬化，从而影响讯血管系统的功能，进而造成疾病的概率。
3. 黑芝麻可以美容
黑芝麻中含有丰富的可以美容的许多物质，例如维生素E，维生素E可以很好地帮助皮肤抵抗衰老保持皮肤的弹性和光泽。同时黑芝麻中的亚油酸可以防止皮肤的干燥，起到滋润肌肤的功效。所以对于很多想要让自己看上去更漂亮的女性朋友来说黑芝麻是很好的选择。
4. 黑芝麻可以补肾
黑芝麻最大的养生价值在于它可以很好地滋补我们的肝肾亏损，对肝肾亏损造成的精力不足，脱发的症状有很好的疗效，因此药用价值极高。
黑芝麻可以用来做成很多美食。
1. 芝麻核桃粥
黑芝麻做成粥可以很大程度地帮助人体吸收其中的营养物质。将黑芝麻和黑桃捣碎再加入一些谷物便可以在锅里熬成一锅美味的芝麻核桃粥，对于很多肾虚的让人群来说可以滋阴补肾。
2. 黑芝麻糊
黑芝麻糊是我们经常吃到的黑芝麻产品，将黑芝麻捣碎加水熬制成糊状即可。非常适合我们早餐食用，长期吃黑芝麻糊可以很好地起到乌发护法的功效。
3. 黑芝麻枣粥
黑芝麻配上红枣也是很不错的选择，将和芝麻碾成粉和红枣放一起便可在锅中熬成。不仅香甜可口，可以有补血益气、滋补肝肾的养生功效，