三文鱼
简介三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，鲑鱼体侧扁，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
季节8-10月
▸功效与作用
降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退▸营养价值(好处)
1.三文鱼可降低血脂和血胆固醇三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到很好防治心脑血管疾病的作用。
2.三文鱼可增强脑部功能
三文鱼中所含的α-脂肪酸，可以很好地增强脑部功能，还有预防老年痴呆还有预防视力减退的功效。
▸副作用(坏处)
宜：三文鱼+西红柿：可以滋润肌肤，还有抗衰老的功效。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
三文鱼沙拉，三文鱼搭配常见的水果，再加上橄榄油，盐糖等调料即可。三文鱼头豆腐汤。味道鲜美，做法简单。
三文鱼生和寿司。这是日式料理里面非常常见的菜式，一直以来也收到广泛的欢迎。