牛腩到底是怎么做的呢？
2015-06-21 19:17
念而不忘问
我平时去餐馆的时候，一般都会点牛腩，我特别的喜欢吃它，但是我并不会自己做它，所以我就想问一下，牛腩到底是怎么做的呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。牛腩的做法是有很多的，在这里我给大家介绍一种比较常见的做法，首先我们要选择两斤的牛腩和胡萝卜两根以及西红柿四个，还要一些花椒葱姜等调料，之后我们把牛腩切成大小相等的块状，并用开水烫洗干净，之后在切胡萝卜和西红柿，之后往锅中加入牛腩和其他的调味料以及少量的醋后，用大火煮开之后在改成小火煮，注意我们最好是用砂锅煮，并在30分钟后加入胡萝卜西红柿和酱油。