知了
简介蝉科昆虫的代表种类。属不完全变态类，经过数次蜕皮，不经过蛹的时期而变为成虫。蝉其皮曰蝉蜕，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
季节夏秋
▸功效与作用
健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、清热、祛风、抗衰老▸营养价值(好处)
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王▸副作用(坏处)
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引起胃寒等疾病。作用是：用于外感风热,发热恶寒,咳嗽,以及风疹,皮肤瘙痒,用于麻疹透发不畅,用于咽喉肿痛以及音哑,也用于目赤肿,翳膜遮睛等症状。
孕妇慎服.毒副作用: 蝉蜕整体的药理作用最强, 毒性小。