西瓜子
简介为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。
季节夏、秋
▸功效与作用
西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。▸营养价值(好处)
1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；
3. 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃；
4. 西瓜子有止血的功能。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
西瓜子(炒)食量：西瓜子(炒)不宜多食，多食会伤胃，应控制在80克以内。西瓜子(炒)煮食：西瓜子(炒)的果肉可放入粥中或糖水中煮食，甘香可口。
西瓜子(炒)吃的时间长，会伤津液，导致口舌生疮，可配搭香茶食用。
西瓜子(炒)不宜给婴儿食用，以免阻塞气管。