芥蓝
简介芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
季节春
▸功效与作用
可加快胃肠蠕动，有助消化；消暑解热；降低胆固醇，软化血管▸营养价值(好处)
1、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。2、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
▸副作用(坏处)
中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。
▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
1、可以用来生吃，但应该去皮切丝，用盐稍微腌制下，然后再加点调味料，就可以食用。2、含有丰富的钙质，在炒苤蓝的时候，不宜炒的太熟，以免营养流失，可以用来炒食或做汤菜；也可以凉拌和绞汁食用，营养丰富。
▸禁忌人群
胆囊炎病人忌食