方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
油桃
别名: 李光桃, 桃驳梨, 桃驳梨
简介
油桃是普通桃的变种，果个子大，表面光滑无毛，像涂了一层油，色泽鲜艳发亮，呈鲜红色，油桃果核小，肉质细脆爽口。油桃成熟期在5月前，在我国的西北地区有野生的油桃。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养肾补肾
- 补气益气
- 提高免疫力
营养价值
1、油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。
2、富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。
3、油桃果肉中含糖、有机酸、果胶、蛋白质，维生素C、磷、钙、铁、镁。氨基酸类、胡萝卜素等，是补充人体能量的不错选择。
副作用
油桃营养丰富，无副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用油桃。
- 忌
- 内热偏盛、易生疮疖的人不宜多食油桃，孕妇忌食油桃。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 油桃是一种富含多种人体需要的营养元素的水果。除了大量的糖分和氨基酸类营养素外，油桃中含有丰富的维生素C值得一提。一个新鲜油桃中的维生素C几乎可以满足成人一天所需。另外，油桃养胃润肠，补血，含有较高的糖份，所以孕妇吃油桃可以补充维生素C和糖分等，对自己和胎儿的健康都有好处。
上火吗
油桃上火，所以不能多吃。油桃吃多了，容易让人上火。尤其是内热偏盛的人吃油桃过多这种现象更明显。
怎么吃
油桃果酱：油桃可制作成油桃酱加入糕点中，作调味品。
油桃未成熟不能食用，否则会腹胀或生疖痈。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
饱满，新鲜 者为佳。
制作技巧
油桃食量：油桃不宜多食，否则容易上火。每次一个为宜。
油桃生吃：油桃可直接食用，削皮即吃，鲜甜美味。
保存技巧
油桃在常温下，应放置在阴凉通风的地方，保存时间不宜超过3—5天；如果油桃放在冰箱中冷藏，应密封保存，可以保存10天以上。
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