方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
三明治
别名: 三文治
简介
三明治，和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
推荐
价值信息
功效与作用
开胃、补充能量、健胃消食
营养价值
三明治纤维与蛋白质、淀粉搭配合宜，能促进肠胃蠕动，帮助消化，有健胃消食的效果。
副作用
三明治无副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用三明治。
- 忌
- 气郁体质，湿热体质，痰湿体质的人士不宜食用三明治。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇应该加强营养，营养均衡，三明治可以适量的吃。
上火吗
一般食用三明治不会引起上火
怎么吃
三明治食量：三明治营养美味，有时甚至可以当主食食用，食量每顿应在300克左右。
三明治即食：三明治做好可以直接食用，越快食用越新鲜美味。
三明治加热：三明治从冰箱里拿出时也可以用微波炉加热食用，更加美味。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
三明治应选用新鲜制作的食用，菜叶嫩绿有水分，肉质鲜红，面包松软为宜。
制作技巧
1、准备材料：三明治准备材料时应本着营养搭配均衡的原则，把蔬菜、肉类、蛋白很好的搭配结合。
2、切面包：三明治需要3片面包片，切面包食可在面包刀的刀口沾点水，这样切比较平整好看。
3、夹三明治：三明治在夹的时候应把菜肉分层次夹好，用保鲜膜辅助，以免材料溢出。
保存技巧
三明治可放在冰箱密封保存，食用时可用微波炉加热。
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