桂皮和肉桂有什么区别

桂皮和肉桂虽然在名称上容易混淆，但实际上它们是两种不同的香料。桂皮指的是樟科植物肉桂的树皮，而肉桂则是指樟科植物肉桂的嫩枝或树皮。两者在外观、香气和用途上有所区别。

桂皮通常较厚，颜色较深，味道辛辣，常用于炖肉、卤制等烹饪中，以增加食物的香气和风味。肉桂则较薄，颜色较浅，香气较为甜美，常用于制作甜点、饮料和一些亚洲菜肴中。在选购时，可以根据烹饪需求和个人口味偏好来选择。

在日常饮食中，适量使用桂皮和肉桂可以增加食物的风味。若出现不适或过敏反应，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。