草头的功效与作用

草头，又称苜蓿，是一种常见的食用植物，具有一定的营养价值和健康益处。它含有多种维生素和矿物质，对人体健康有积极影响。

草头中含有丰富的维生素C和K，以及钙、铁等矿物质，这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进骨骼健康。此外，草头还含有一定量的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。草头中的抗氧化成分也有助于抵抗自由基，保护细胞免受损伤。

在日常饮食中，适量食用草头可以作为健康饮食的一部分。对于草头的摄入，建议多样化饮食，不要过量依赖单一食物。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。草头的食用应遵循适量原则，过量摄入任何食物都可能带来健康风险。