卵磷脂的食物有哪些

卵磷脂是一种重要的营养素，对人体健康有着积极的影响。它主要存在于一些食物中，包括蛋黄、大豆、坚果和鱼类等。

在日常饮食中，蛋黄是卵磷脂的一个常见来源，每100克蛋黄大约含有1400毫克卵磷脂。大豆及其制品如豆腐和豆浆也是卵磷脂的良好来源，每100克大豆含有大约1200毫克卵磷脂。此外，坚果类如核桃和杏仁也含有一定量的卵磷脂，每100克核桃大约含有1000毫克卵磷脂。鱼类，尤其是深海鱼类，如三文鱼和金枪鱼，也是卵磷脂的重要来源，每100克鱼肉含有卵磷脂约1300毫克。

针对卵磷脂的摄入，建议在日常饮食中适量增加上述食物的摄入，以保证营养均衡。如果存在营养吸收问题或特殊健康需求，应及时就医咨询，在医生指导下调整饮食或采取其他补充措施。