对于当归我想大家应该也是听说过的吧？当归是一种常见的中药，当归对于月经不调等等一些妇女病症具有一定的功效。那么大家知不知道当归红糖煮鸡蛋呢？其实这就是一道美味又营养的菜肴。下面我就来告诉大家一些当归红糖煮鸡蛋的功效吧。
1当归红枣煮鸡蛋
当归红枣都是有很好的补血的作用，对于女性来说，能够起到补血气的作用。由于鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，所以一起熬煮的话，不仅能够滋补，还能够有很好的营养价值，主要是解决身体乏力，贫血还有各种营养不良的问题。对于一些失眠的，心悸的都是有很好的缓解作用。还有面色苍白，或者体力不支，以及怕冷的人，也是可以通过吃当归红枣煮鸡蛋进行饮食调理的。
2当归鸡蛋红糖水
当归主要是能够补气，鸡蛋能够补充身体多缺乏的营养元素，红糖有很好的补血的作用，所以当归鸡蛋红糖水对于缺血的女性是有很好的保健作用。尤其是对于月经不调，或者是痛经的女性，能够有很好的舒缓的作用。还有产后或者是失血过多的，吃当归鸡蛋红糖水也是很好的。对于一些便秘的人，或者是经常的失眠多梦，当归鸡蛋红糖水也是有很好的缓解不适的作用。
3当归煮蛋能天天吃吗
不可以的。当归是一种中药材，有很好的滋补血气的作用，主要是用去气血不调，或者是失血过多。鸡蛋有很高的营养价值，能够补充身体的蛋白质，使身体强壮。但是由于当归鸡蛋的滋补性太高，对于一般的人来说，天天吃的话，容易导致营养过剩，然后出现上火的情况。对于一些需要补血气的人，最好的就是吃一段时间，然后根据自己的身体情况进行适当的调整，不要天天吃。
4当归黑豆煮鸡蛋
当归也是有很好的补血补气的作用，黑豆能够起到润肠的作用，而且黑豆对于肾脏也是很好的。用当归黑豆煮鸡蛋的话，主要是能够补血，活血，所以对于经期的女性，还有肾虚的男性，都是很好的滋补营养品。但是在熬煮的时候，当归和黑豆一定是浸泡过的，否则不容易发挥其作用。在吃当归黑豆鸡蛋的时候，不要和海鲜还有各种酒精类的混在一起食用，容易导致肠胃不适。
5当归红糖煮鸡蛋的做法
当归是中药材，红糖是调味品，鸡蛋是食物，所以一起制作的时候，主要是清理食材，然后添加调味品。首先需要把当归浸泡，一般浸泡的时间就是十五分钟左右，然后直接添水进行熬煮，一般添水都是三碗左右，开始熬煮，时间大概就是二十分钟左右。然后直接的把鸡蛋打到水中，煮个五分钟左右到水开，这个时候可以放上红糖，开到小火，然后等到水开就可以盛出来喝了。