咖喱炒饭的主要材料就是大米，想要有一道口味鲜美的咖喱炒饭就要有一份香甜的大米饭，白米饭是我们南方人每天必备的食物，而咖喱是一种有多种香料混合而成的酱料，能够随意的与别的食物搭配，同食也会有较好的口感体验。
1咖喱炒饭的做法
由于咖喱有去腥的作用，在制作咖喱炒饭的时候可以放入一些海味，比如虾仁，干贝，鱿鱼片等等。素菜的话可以放入一些青豆，胡萝卜、青椒或者土豆，个人认为洋葱是必不可少的，因为可以增加鲜味和营养。蔬菜可以切丁放入饭中。咖喱的口味比较丰富，辛辣中还带有一些微甜的感觉。有不辣的和辣的两种口味，而且各地的咖喱口味都有所不同,有些人对咖喱情有独钟。
2咖喱是什么
咖喱里包含了多种香料的味道，所以口感比较丰富。咖喱来源于印度，欧洲的有些国家也很重视咖喱，吃咖喱可以对身体的循环有好处，促进消耗一定的脂肪。这种调味料比较容易保存，长时间不变质，在饮食上的制作也比较方便。可以在做羹汤的时候放入咖喱，比如牛腩咖喱汤，番茄咖喱等。如果这些汤羹煮得浓稠一些，就可以用来做盖浇的汤汁，用来做一些拌饭或者拌面。
3孕妇可以吃咖喱吗
最好还是不要吃，虽然可能会刺激到孕妇的食欲，但也会增加消化负担，不能多吃。多吃咖喱可能会让孕妇增加上火的可能性。如果在吃完咖喱之后觉得口渴，最好多喝一些温开水 ，不要立即吃一些生冷的水果，容易腹泻。怀孕头三个月的时候，胎儿的发育不太稳定，容易受到影响，最好还是不要吃咖喱。类似于咖喱蟹这类食物也不要吃。
4减肥可以吃咖喱吗
可以，大部分的咖喱的味道都是辛辣的，在日常的生活中吃咖喱可以促进人的新陈代谢，通过排汗发热等反应加快能量的消耗，促进脂肪的消耗，所以比较适合减肥的人吃。但是有几点需要注意，咖喱能够增加人的食欲，在吃咖喱的时候要控制好自己的食欲。还有，咖喱吃多了容易上火，所以还要多喝水喝吃水果蔬菜，这样才能降低便秘的可能性。