打开火，锅烧热，放上食用油，放入葱，姜，随后打两个鸡蛋进去。用铲子不停的翻炒，放入适量的盐，把鸡蛋弄成碎块。然后把米饭倒入锅内，不停地翻炒，不然会糊的，必须不停的翻炒。把成块的米饭研碎，不然会炒不熟的。把两个火腿切成小块，越小越好。把切好的火腿放入锅里，不停的翻炒，然后放入适量的盐。感觉火候差不多了，可以放入些适量的鸡精，翻几下，就可以出锅了。
1火腿鸡蛋炒饭的做法
首先我们需要准备火腿肠一根，鸡蛋一个，油适量，米饭一碗。第一步我们先锅里放油烧热，然后打入一个鸡蛋煎碎捞出。第二步锅里再次放油倒入米饭和火腿肠翻炒均匀。差不多翻炒了三分钟之后把我们煎好的鸡蛋放进锅里进行翻炒，如果想要口味更加好一点的话可以加一点酱油和葱花，加鸡蛋差不多炒个一分钟过火盛出。这样一碗好吃的鸡蛋火腿肠炒饭就大功告成了。
2火腿鸡蛋饼怎么做
做火腿肠鸡蛋饼首先我们需要准备火腿肠一根，鸡蛋一个，面粉适量，油适量。第一步我们把面粉放在容器当中加入适当的水搅拌成糊然后撒点盐。把鸡蛋打入一个碗中搅拌均匀，火腿肠切成片，把搅拌好的面糊放入锅中煎成面饼把鸡蛋糊倒入面饼当中。煎成差不多有金黄色的时候把切好的火腿片放入面饼当中，在煎一分钟左右即可。这样火腿肠鸡蛋饼就大功告成。
3西红柿鸡蛋炒面的家常做法
首先我们需要准备这些材料，西红柿一个，鸡蛋一只，面适量，盐与油适量，第一步我们锅里放水烧开把面放进去烫熟捞出。第二步锅里放油烧热把鸡蛋放下去煎熟后捞出放在碗里。第三步把西红柿洗干净切成片。锅里放油加入面和鸡蛋还有西红柿下去翻炒五分钟然后撒一点盐。喜欢辣的朋友可以加入一点老干妈，只有一点就足够了，炒完之后直接盛出来即可。
4火腿怎么保存
火腿需要保存在空气能够顺利流通的而且属于阴凉的地方。建议在保存的时候可以在火腿上涂抹一些植物油，这样可以防止火腿发霉。当然也可以单独的用保鲜膜包裹住火腿然后挂在空气流通阴凉的地方，这也是一种非常好的保存方法。在这里建议大家不要放在冰箱里保存，因为如果长时间放在冰箱里，冰箱还有其它的食物就很容易产生细菌和有害物质。