蒜蓉西兰花

西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

1蒜蓉西兰花做法

将西兰花洗净之后改刀小一些的，茎的部分要把老皮去掉，然后切成小的滚刀块，然后烧一锅开水加入少许的盐和油之后把西兰花放进去用水煮，把西兰花焯水变成翠绿之后捞出，然后把西兰花用凉水过凉放在一边备用。将热锅中倒入适量的油和蒜末炒香，然后把焯好的西兰花放入锅中翻炒，加入适当的调味料之后再放入少许的淀粉，然后就可以出锅了。

2西兰花可以减肥吗

吃西兰花只能够帮助身体排毒，预防癌症但是不可以起到减肥的作用，虽然很多减肥的食谱当中都有西兰花，西兰花的热量非常的低，而且还含有丰富的矿物质以及蛋白质，非常有助于肝脏的解毒作用，在蔬菜当中也是抗癌中的蔬菜之王。想要利用西兰花减肥可以在煮粥的时候加入适当的鸡蛋，因为西兰花是属于低热量的食物，加入鸡蛋这样才会更加的营养对瘦身也有好处。

3西兰花的功效与作用

西兰花的功效和作用要比其他蔬菜丰富一些，对于清热解渴，润肺止咳有非常好的作用，而且西兰花，质地特别的细嫩，味道也特别的鲜美，使用之后，对于促进消化和吸收，也有非常好的作用，如果小孩子脾胃比较虚弱，吃西兰花之后还可以有助于消化，如果有便秘的情况也可以吃西兰花，西兰花也可以改变便秘的现象效果还是比较好的。

4孕妇可以吃西兰花吗

西兰花孕妇是可以吃的，因为西兰花当中含有一种SGS的物质，孕妇吃了之后非常的好，可以稳定他的血压和缓解焦虑的现象。西兰花中还含有非常丰富的维生素，c和叶酸，对于增强孕妇免疫力有非常好的作用，而且还可以促进胎儿正常的生长发育。西兰花还含有抗癌的功能，更重要的是还可以提高人体的免疫功能，因此特别的适合身体虚弱的人和孕妇食用。

5西兰花可以生吃吗

西兰花是可以生吃的，但是很多人生吃了西兰花之后特别的不容易消化，因为西兰花是属于一种十字花科中的蔬菜，含有非常多的纤维，所以应该要煮熟了之后吃口感会更好，还容易被吸收。西兰花的营养非常的丰富，还含有很多的维生素成分、胡萝卜素成分等等。西兰花在蔬菜中是最好的蔬菜，因此无论是大人还是小孩吃了它之后都非常的好。