驴肉一般是不可以和猪肉一起吃的，因为同食的话容易造成腹泻的情况，而且吃驴肉的时候也要注意不可以吃金针菇，会导致自己的心痛，如果吃的过多的话也是有可能造成死亡的。以及如果是和黄花菜一起吃的话也是会造成心痛死亡的，还有就是西瓜、鸡肉这些食物。驴肉的主要的特色就是富含了氨基酸，这对于身体补充蛋白质是非常的好的，同时胆固醇含量是比较低的。
1吃驴肉不能吃什么
驴肉是一种高蛋白低脂肪的优质肉类，在中医理论上认为驴肉可以补气养血、安神壮阳的功效，不过驴肉的食用 很有讲究，首先就是不能与猪肉一起吃，因为两种肉质不同，在一起吃的话，会出现腹泻的症状，还有就是不能和金针菇一起食用，因为两种食物中氨基酸相冲突，会引起心绞痛的症状，尤其对于心血管疾病来说，更是威胁严重，而且平时胃肠道寒凉情况严重的人最好是不要食用驴肉。
2五香酱驴肉
五香酱驴肉在河北一带比较有名，因为驴肉肉质劲道、不柴不腻而受到广大食客的喜爱，另外驴肉一直被大家称之为最好的壮阳肉类，不仅含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，而且驴肉当中的油脂蛋白还能够提供精子在生长过程中需要的营养，促进精子质量的提高，长期服用的话，还可以提高男性的性功能，不过驴肉的选择一定要保证新鲜，制作方法也要干净卫生，避免造成腹泻情况的发生。
3炖驴肉的做法大全
驴肉是有很好嚼劲的一种肉类，在制作的时候需要注意的问题很多，首先就是在肉的选择方面，炖肉吃的话，最好是选择肥瘦相间的前轴部位，这样可以保证肉做熟之后不肥不柴，更加的香醇适口，另外就是在制作过程中调料的选择使用和火候的掌握，因为驴肉当中含有蛋白质非常的丰富，在高温下长时间烹制的话，会降低肉质的鲜美程度和蛋白质的含量，所以火候掌握相当的重要。
4驴肉水饺
流行在河北当地的驴肉水饺是一种营养丰富、味道醇美的风味食品，在制作的时候与一般水饺相同的只要将驴肉制作成馅料包好就可以了，喜欢吃口味重的人，可以在馅料中添加一些肥肉或者是酱油。不过驴肉作为一种高蛋白低脂肪的食物，它可以很好的保养身体，对于体弱多病、气血两亏的人时候有很好疗效的，尤其对于女性朋友来说还有温经止痛的功效，可以治疗功能性子宫出血。
5驴肉是发物吗
驴肉虽然说从性质上来说是一种发物，但是针对于不同的病症来说发物的标准也有所差别，驴肉的肉质比较有劲道，所以对于刚刚做完胃肠手术或者是胃肠功能不好的人来说，不建议过多的使用，而且驴肉当中含有大量的优质蛋白，比较适合现代人的养生要求，不过他也是含有非常丰富氨基酸的，对于提高男性性能力和促进精子质量的提高有非常好的效果。