蛤蟆há ma( 蟆单独读má )，也叫蟾蜍。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。哈蟆油，中药名。为蛙科动物中国林蛙 Rana temporariachensinensis David 雌蛙的输卵管，经采制干燥而得。分布于黑龙江、吉林、辽宁、四川、内蒙古等地。具有补肾益精，养阴润肺之功效。常用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血。
1蛤蟆油的禁忌
蛤蟆油主要是能够补肾的，有很好的滋阴润肺的作用。对于男性来说，能够促进其性功能的增强。女性能够美容养颜。但是由于蛤蟆油是一种珍贵的营养物质，所以属于大补食物。长时间的进行饮用的话，容易导致身体虚不胜补，所以出现了头晕眼花，各种富贵疾病出现。尤其是一些糖尿病以及高血压的患者，还有就是脾胃不好的人，都是不能够吃的。
2蛤蟆油怎么吃
蛤蟆油属于大补的营养物质，所以大量的服用的话，效果是不好的，容易导致营养过剩的情况出现。每天可以适当的用一点蛤蟆油进行饮用，通过浸泡，熬煮等方法。最好的就是通过一些辅助的食材进行炖煮，比如说红枣，山药，冰糖等。然后使用清水进行炖煮或者是蒸煮。在吃的时候，注意最好是空腹进行饮用，能够有助于肠胃的吸收，这样效果才比较的好。
3哈士蟆的做法
首先需要取出适量的哈士蟆，然后用温水进行浸泡，使其完全的泡开。然后去其杂质，在这个过程中，一定要用水多多浸泡几次。然后完全干净之后放到第二天变成白色的像棉花一样的时候开始制作。然后切点姜丝，能够有效的去除其腥味，接着把哈士蟆放在干净的小碗中，配上蜂蜜，木瓜等，然后直接的进行蒸煮，一般的时间就是二十分钟就好。
4雪蛤油
雪蛤油能作为一种营养品，主要能够起到补肾壮阳的作用，对于女性来说也是很好的美容圣品。有润肺美白的功效。主要的生产地就是在长白山林处。属于一种两栖动物，能够入药或者是直接的当做保健品。里面含有丰富的活性因子，能够促进身体的免疫功能的调节。由于资源是比较的稀缺的，所以也是非常的珍贵的稀有品，有很高的营养价值。
5林蛙油的食用方法
林蛙油主要是能够起到美容美白的作用。林蛙油能够入药材，起到保健的作用。食用的方法常见的就是用水进行浸泡，然后用温水进行炖煮，或者是直接的蒸煮，注意浸泡的时候根据水温选择浸泡的时间，水温低的话浸泡时间久，水温高的话浸泡时间短。而且林蛙油一定要浸泡之后按时用完，不能够一日多次的浸泡。制作的时候根据自己的口味进行红枣或者是蜂蜜的添加。