山楂：核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
1山楂煮红糖水的功效
山楂是属于味酸性温的食物，食用后能改善身体机能、调节血液系统，而红糖是调理身体的佳品，含有很多维生素以及葡萄糖，能调节身体的造血功能，用山楂煮红糖水服用后能起到化瘀活血、调节血液循环的作用，尤其是女性在生理期痛经的时候可以喝些山楂红糖水，能改善气血阻碍现象，降低疼痛感，而且还能给身体补充一些能量，改善月经不调等情况。
2山楂的副作用
山楂是具有很好的保健作用的食物，吃后会起到开胃促进消化的作用。如果在肠胃过饱时吃些可以缓解不适感。但是胃肠道脆弱的人群是不能多吃的，因为山楂酸性较强，会对胃肠道产生刺激，加重肠道疾病病情；正常人服用时也要注意分量，多吃也是不利于健康，容易引发慢性的胃肠疾病；山楂具有很好的消化作用，因此空腹的时候也是不能吃的，不然会引起肠胃不适、恶心、呕吐等不良反应。
3鲜山楂的功效与作用
山楂是性温的食物，具有活血化瘀的作用，对于血瘀型的月经不调患者具有很好的食疗作用，经常痛经的女性可以多吃一些山楂来缓解痛经的症状；另外患有高血脂和高血压以及心脏病的患者平时也可以多吃一些山楂，因为山楂能增强心肌的收缩力、预防心绞痛，还能减少体内多余的胆固醇以及降低血压。但是鲜山楂的酸性较强，是比较刺激胃肠道的，因此不能多吃。
4山楂水有什么功效
山楂是很好的消食健胃的食品，喝山楂水可以起到促进消化的功能，长时间饮用还能防止癌症，降低癌症的患病率。因为山楂中含有黄酮的成分，是抗癌不可缺少的物质，而且山楂对身体中的黄曲霉素成分病变有很好的抑制作用，因此会降低癌症细胞的生长率。有研究证明，及时患了癌症的患者，多食用山楂或多喝山楂水都能起到延长生命的作用，还能减缓癌细胞的病变速度。