蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。
1蓝莓酒的功效与作用
蓝莓酒可对于长期面对电脑工作的人来说有很好的缓解视疲劳的效果，因为蓝莓当中有丰富的花青素，对于调节真假性近视、视力模糊等有非常好的养护作用，蓝莓当中的营养物质还能够清理血液中的垃圾和毒素，增强血管的弹性，预防血栓的形成，另外花青素是一种非常好的抗衰老物质，同时还能够激活人体免疫系统的活性，清除自由基对于皮肤和身体造成的伤害。
2蓝莓山药泥的做法
蓝莓山药泥是将蓝莓和山药两种食物完美的融合在一起，蓝莓当中含有非常丰富的花青素和维生素，而山药是一种补气养血、滋阴补肾的上好补肾药材，两者相结合的话，可以有很好的养生美容的功效，尤其可以将空气中自由基对于皮肤的伤害降低到最小，还可以预防心脑血管疾病、延缓衰老、益智健脑。不过应该注意的是食用一定要适量，避免过量食用给胃肠道造成一定的负担。
3蓝莓面膜
蓝莓面膜的养颜效果非常好，因为蓝莓中含有非常风度的花青素物质，不仅可以延缓衰老，而且还能够快速的抚平皱纹。蓝莓面膜采用高科技提纯技术将花青素等样样物质提炼出来，融入天然的植物蛋白等营养物质，可以与肌肤有更好的亲和性，使得每一寸细胞都可以充分的吸收营养，达到始终充盈饱满的健康状态，在皮肤得到更好的调理保健的同时，发挥保湿补水、提亮肤色的效果。
4蓝莓减肥吗
蓝莓中含有非常丰富的花青素、维生素A、C、E等等，不仅补充营养还有较好的减肥功效，因为蓝莓当中的花青素是非常好的抗氧化剂，不仅可以提高肠胃的饱腹感觉，而且丰富的纤维素还可以促进排便。另外蓝莓中丰富的果胶、黄酮类物质可以有效的延缓衰老，消除面部皱纹，同时对于高血压、心脑血管疾病患者来说还可以清除血液当中的垃圾，促进机体的新陈代谢，让身体素质得到全方面的提高。
5蓝莓的营养价值
蓝莓是所有水果中含有花青素最丰富的一种，它不仅是非常好的抗氧化剂，而且也是预防老年痴呆、延缓衰老最好的保健食品。蓝莓当中的大量维生素可以增强身体对于外界有害物质的抵抗能力，蓝莓当中的钾元素还可以维持身体当中体液的平衡，更好的维持身体内分泌的平衡，并且这些营养素还可以保护视力，对于长期面对电脑工作的人来说有很好的缓解视疲劳的作用。