白菜炒木耳

白菜炒木耳一道传统的汉族名菜。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

1糖醋白菜的家常做法

白菜可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，还可以防止大便干燥，保持大便的通畅。所以白菜在日常是菜谱里面时常出现。糖醋白菜的做法虽然很简单，但是却一改平时炒白菜的味道。只需要先把白菜洗干净然后竖着切成条状的，锅里放油用葱炝锅以后把白菜放进去翻炒，之后放入醋和白糖再一起翻炒，炒一会以后加点水，等熟了以后放点盐就可以了。

2白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐需要先把大白菜清干净并且控干水分后用刀片着切成大片后放着备用，然后把老豆腐切成小块状，胡萝卜切成片，然后切出来葱花和姜丝。锅里放油，油热以后先把葱花和姜丝放进去炒香之后把胡萝卜放进去煸炒，然后再放大白菜，炒一会之后放入盐和五香粉调味继续煸炒直到白菜炒的软塌塌的了，再放豆腐块加水炖。等到汤少了以后关火放上香油和葱花就可以了。

3白菜汤的做法大全

白菜是人们在日常生活中不可或缺的一种重要的蔬菜，它不仅味道鲜美可口营养丰富，而且物美价廉，所以好多人都喜欢吃。白菜不光是可以炒着吃，还可以可以来做汤。白菜汤的做法有很多种。有清淡白菜汤、猪肝白菜汤、白菜藕丸汤、白菜豆腐肉丸子汤、白菜叶汤等等。其中最简单好喝的还是白菜叶汤，只需要往锅里面倒水烧开以后下姜片和小白菜，等小白菜熟了以后放盐、味精和香油出锅就可以了。

4百合炒木耳

百合炒木耳是一道以芹菜、黑木耳和百合为主的具有保健性作用的膳食。这道菜做出来以后，木耳脆、百合酥，清清爽爽美味可口。需要先把木耳用冷水泡开然后洗干净，百合剥开，芹菜去叶后洗干净切成段，然后烧开水后放一点油和盐把木耳煮3分钟捞出来放到冷水里面待用，百合和芹菜也焯水后放到冷水里面。在炒锅里放油烧至七成热后，放蒜炒香，然后倒入黑木耳、百合和芹菜，放盐爆炒均匀后放少许香油就可以出锅了。

5鸡蛋炒木耳的做法

鸡蛋炒木耳需要用到黑木耳、鸡蛋、辣椒、葱和蒜。需要先把黑木耳泡发洗净以后切成条状的，辣椒切成条，葱切成段。然后锅里面烧油，鸡蛋打散稍微的放一点点盐，等油热了以后把鸡蛋炒好并盛出来备用。然后锅里烧油，放入葱、蒜和辣椒稍微炒一下之后把木耳放到锅里面翻炒五分钟左右以后再把鸡蛋放进去进行翻炒，最后在出锅之前放盐炒匀就可以了。