鸭腿

鸭腿的做法很多，有炸、烤、烧、炖、煮等方法。坐锅烧茶油，倒鸭块进去爆，爆到鸭皮出油，接着加姜片和红干椒一起继续，烧鸭的做法中途分两次喷白酒，炒香所有材料，等鸭块变得金黄后喷酱油上色。加热水淹过所有材料多一点点，大火烧开转中小火加盖慢慢焖烧。等锅里汤汁不多的时候调盐，转大火收汁，最后淋蚝油拌匀即可。

1卤鸭腿的做法

卤鸭腿的美味是让很多人都无法抗拒的。卤鸭腿的做法也非常简单，首先需要购买新鲜的鸭腿儿，然后可以用盐水浸泡一段时间，这样可以使做出来的鸭腿更加美味。然后在锅内放入适量的植物油，等到油热以后将鸭腿放入锅内，然后根据个人口味添加一些卤，大约制作二十分钟左右，美味的卤鸭腿就可以出锅了。大家都可以去做一做，美味就在前方。

2啤酒炖鸭腿的做法

啤酒炖鸭腿可能大家还没有吃过，首先需要将购买的鸭腿用刀切开，这样可以使鸭腿更加入味。然后将鸭腿放入呈有植物油的锅内，然后可以酌情添加一些生姜葱蒜等调味品，也可以添加一些料酒和鸡精可以使鸭腿味道会更好。大约制作十分钟左右倒入500ml的啤酒，继续等待十分钟左右美味的啤酒炖鸭腿就可以出锅了，注意制作的时候火候不要太大。

3红烧鸭腿的做法

红烧鸭腿的美味让很多人无法抗拒。首先需要将鸭腿在盐水中浸泡三四个小时，这样可以使做出来的鸭腿口感会更好。然后在锅内加入适量的花生油，放入鸭腿，然后放入一些专门制作鸭腿的调料，可以加入适量的盐，鸭腿一定要用铲子进行翻炒使鸭腿均匀受热，这样才能够使做出来的鸭腿口感和味道更好，大约等待二十分钟左右，美味的红烧鸭腿就可以出锅了。

4麻辣鸭腿的做法

麻辣鸭腿是南方人特别喜欢吃的一种美味。首先大家需要购买新鲜的鸭腿，然后将鸭腿洗干净。然后在锅内加入适量的植物油，然后将鸭腿放入锅内，可以根据个人口味酌情添加一些料酒和孜然粉，一定要多添加一些胡椒粉，这样才能够做出来更加美味的麻辣鸡腿。注意制作的火候千万不能太大，火候太大可能会增加出现糊锅的几率。可以购买一些专门制作鸭腿的调料。

5鸭腿冬瓜汤的做法

鸭腿冬瓜汤可以有效的补充体内所需的多种营养。首先需要将购买来的鸭腿切成片状，然后放入呈有沸水的锅中，然后将冬瓜切成块状，等到鸭肉变颜色之后加入冬瓜。然后还可以加入一个鸡蛋，加入几滴香油，可以用勺子进行搅拌，一定要将鸭腿和冬瓜搅拌均匀。然后还可以再锅内加入一些鸡精等调味品，味道会更好。多喝一些汤还可以提高自身肠道消化能力。