炸鸡柳

鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

1炸鸡柳配方

炸鸡柳的配方有，鸡肉、土豆粉、鸡蛋、植物油、辣椒、胡椒粉，以及白兰地等。首先要注意将鸡肉剁成条状，适当的加入白兰地，精盐、胡椒粉、搅拌，腌制半个小时之后备用。然后将鸡蛋打好加入适量的淀粉调成糊状，把之前腌制好的鸡肉条放入其中，裹上已经调好的淀粉糊，最后将它放入油锅当中，油炸至金黄色，就可以捞出来装盘，制作方法其实非常简单。

2炸鸡柳怎么做

炸鸡柳是很多人喜欢吃的一种食物，其实鸡柳当中也含有人体所需的一切营养物质，如蛋白质，以及一些矿物质等，对身体健康也是比较有利的。而炸鸡柳首先要将鸡肉腌制再装盘的，鸡肉里面放入嫩肉粉、酒、盐味、以及鸡粉后进行搅拌，最后再放入花椒、肉桂粉、黑胡椒，腌制一段时间之后，放在旁边备用。在锅中倒入食用油，等到油热到五六分成熟之后，把，腌制好的鸡柳，放入其中炸熟。

3鸡柳腌料配方

鸡柳的腌制配方，需要的材料有，食盐、白砂糖、味精、胡椒粉、蒜粉、鸡肉香精，以及料酒。制作的程序也很简单，将准备好切成块的鸡柳放在盘中，再将之前所需的这些配方倒有轻松均匀地搅拌，然后腌制半个小时，基本入味之后就可以开始炸鸡柳了，这样做出来的炸鸡柳外表金黄色，口感外酥内，食用起来也方便简单，所以很多人都喜欢吃。

4香酥鸡柳

香酥鸡柳其实就是炸鸡柳的一种食用方法，它的口感外酥内嫩，而且制作方便简单，所以在生活当中很多人喜欢吃，制作香酥炸鸡需要的，以及原料有鸡肉淀粉，椒盐鸡蛋面包渣，首先将鸡肉切成条状之后，放入盆子里面然后再，鸡肉的上面撒上淀粉，椒盐，打上鸡蛋用手，均匀的搅拌，最后再将，包扎倒在一个盆中准备，然后将，鸡柳放入其中，滚上面包渣，然后就可以放到油锅当中去油炸了。

5鸡柳是鸡的哪个部位

鸡柳其实就是鸡身上的一些部位的肉质，一是指鸡脯上的肉条，还有就是只鸡腿部位的块状肉，一般做鸡柳的时候，就是指用这些部位的鸡肉来制作，它的营养价值也高，而且肉质比较的嫩滑，所以在现在生活当中，很多人对鸡肉是比较喜爱吃的。可是要注意因为制作鸡柳的过程需要油炸，可是过多的食用油炸的食物的话，由于热量太多，所以不建议吃太多，因为会影响身材，而且比较容易导致上火。