龙利鱼柳

龙利鱼柳一般是用越南产的鲶鱼制成的鱼片，多冷冻储存。肉质细嫩，味道鲜美，多用于火锅、料理店。龙利鱼柳跟真正的海鱼龙利鱼根本不是一种鱼。搞不懂为什么一直没人更正，让这廉价的淡水鱼片，一直打着龙利鱼的旗号欺骗消费者。其中有没有什么内幕，就不得而知了。

1龙利鱼柳的做法大全

龙利鱼柳的肉质是非常嫩的，味道鲜美而且营养非常的丰富。龙利鱼柳的做法是非常多的，可以满足不同人的口味。龙利鱼柳煎着吃会有很好的口感和味道，而且还制作简单。先把龙利鱼柳清洗干净后控干水分，用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制一小时左右。锅中放油加热，下锅前要先把龙利鱼柳用干淀粉裹一下。然后下锅煎。煎到两面金黄色的时候就可以出锅装盘了。

2香煎龙利鱼柳的做法

龙利鱼柳是能用很多方法进行制作的食物。龙利鱼柳的肉质不光是非常的鲜嫩，而且含有的很多营养物质都是人体所必需的。经常吃龙利鱼柳的话能很好的预防心血管疾病和保护视力。香煎龙俐鱼柳的制作是非常简单的。先把龙利鱼柳清洗干净后用酱油、糖、姜、胡椒粉进行腌制。之后在用干淀粉裹一下，然后煎锅中放油开始煎。等龙利鱼柳煎到两面金黄的时候就可以出锅了。

3红烧龙利鱼柳

红烧龙利鱼柳的制作是非常简单的。先把龙利鱼柳清洗干净后控干水分，然后切成块用黑胡椒和盐进行腌制。西兰花洗净后切块，葱蒜切好备用。先把西兰花用开水焯一下，然后锅中放油，等油七成熟的时候就可以转成小火，然后把龙利鱼柳块下到锅中开始煎了。等一面煎成白色后换成另一面继续煎。两面全都变成金黄色的时候就可以加水、料酒、老抽、葱蒜进行闷煮，三分钟后加入淀粉液收汁，放入西兰花就可以出锅了。

4龙利鱼柳的营养价值

龙利鱼柳是一种肉质非常鲜美的鱼类。龙利鱼柳能用不同的方法来进行制作，而且口味非常的好，适合很多人吃。龙利鱼柳含有丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等营养价值。能非常好的预防很多心脑血管疾病发生，对于增强记忆和保护视力的效果也是非常好的。所以龙利鱼柳非常适合老人和小孩子进行食用，身体有心脑血管疾病的人也是可以吃龙利鱼柳的。

5炸龙利鱼柳的做法

龙利鱼柳不光是具有非常好的营养价值，而且还能制作成不同口味的美味佳肴。炸龙利鱼柳制作起来会非常的简单。几乎人人在家都能制作。先把龙利鱼柳切成薄片，然后用糖、淀粉、胡椒粉、盐、蛋白、米酒、香油、水搅拌成糊状。然后加入低面筋粉、糯米粉、泡打粉进行搅拌制作成脆酥粉糊。切好的鱼片在糊中腌制二十分钟。然后把锅中油烧开，改成中火把鱼片下锅炸。炸成金黄色的时候就可以出锅了。