霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
1霸王花猪骨汤
霸王花猪骨汤的做法如下。首先先将霸王花洗干净，然后准备一盆清水，把霸王花浸泡在清水当中一小时后捞出。将猪骨洗干净，切好，锅里放水煮沸，把猪骨放入当水中煮十分钟后捞出。把蜜枣洗干净切好，杏仁洗干净切好。锅里放水，加入猪骨转大火煮二十分钟。二十分钟之后放入霸王花和蜜枣还有杏仁煮二十分钟。最后开锅撒点盐搅拌均匀即可。
2霸王花米粉
霸王花米粉是河源客家的特产之一。霸王花米粉到目前为止已经两百多年的历史，它的营养非常的高，生产过程非常的严格，层层把控，做出最有特色的米粉。霸王花米粉主要由河源当中最优质的大米为主要的原料制作而成，霸王花米粉不添加任何的添加剂，所以吃起来非常的可口，非常的有嚼劲。如今市面上也有许多冒充霸王花米粉的米粉，所以消费者在购买一定要认真选购。
3霸王花鸡汤
霸王花鸡汤的做法一共有五个步骤。第一步，先将鸡去毛，去内脏，去鸡头，然后洗干净切好。第二步，锅里放水煮沸，把鸡放入到锅中煮十分钟后捞出。第三步，霸王花提前一个小时放入在清水当中浸泡。第四步，锅里放入水，加入霸王花，姜片，鸡肉，枸杞，陈皮。第五步，转大火煮，煮二十分钟后开锅撒点盐，然后盖上锅盖转小火煮一小时。
4霸王花的作用
霸王花有四大作用。第一，霸王花具有解毒降火的作用，对于上火感冒发烧的人群来说，霸王花能够起到非常大的帮助。第二，霸王花能够化痰止咳，咳嗽痰多的人群，可以服用霸王花。第三，霸王花当中有一种提神的物质，能够帮助人提神醒脑。第四，霸王花对于肺热，肝火大的人群有非常好的治疗作用。需要注意的是体质虚弱，孕妇这类人群禁止食用。
5霸王花猪肚汤
霸王花猪肚汤的做法一共有五个步骤。第一步，先将霸王花浸泡在水里泡软之后捞出。第二步，将陈皮也浸泡在水当中半小时后捞出备用。第三步，把猪肚洗干净切好，锅里放水烧热，把猪肚放入到水中煮五分钟后捞出备用。第四步锅里放水煮沸，往锅里加入霸王花，猪肚，陈皮转大火煮十分钟。第五步，煮十分钟之后开锅，然后撒一点盐转小火煮半小时即可。