日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
1日本豆腐面膜
豆腐富含营养，用豆腐搭配其他东西有解决肌肤一些问题的功效。如果你的皮肤暗黄，毛孔粗大，容易滋生粉刺，可以把豆腐捣碎，加入薏仁粉敷脸来改善肌肤问题。如果夏季脸部容易油光满面，长期对着电脑，想要给面部做一次深层清洁就可以把豆腐捣碎加入绿豆粉敷脸解决。如果是想给肌肤补充营养，也可以将豆腐捣碎加入几滴橄榄油或者维生素E来敷脸，能使肌肤水润有光泽，富含营养，减少细纹。
2日本豆腐怎么做
日本豆腐的做法，准备材料，日本豆腐，耗油汁，黄瓜，胡萝卜，姜，葱，鸡蛋，面粉，盐。1将豆腐一切为二，这样可以轻松脱去包装，再改刀。2胡萝卜，和黄瓜洗净切成菱形待用。3将鸡蛋取蛋清，搅拌几下。4开始烹饪，将豆腐浸泡一下蛋清捞出，裹上面粉，锅里倒油烧开，放入豆腐，炸至一面金黄后才可翻动炸至另外一面。炸至豆腐金黄即可捞出，沥干油份。5锅里留少许油，倒入姜葱，胡萝卜，黄瓜炒熟后加入耗油和适量的水，最后倒入豆腐，焖煮10分钟就好了。
3铁板日本豆腐
铁板豆腐的做法如下，准备材料，豆腐，鸡蛋，淀粉，胡萝卜，肉碎，洋葱，青椒，番茄，番茄酱，葱姜。1鸡蛋打撒，豆腐切块，刮上一层蛋液在裹上一层面粉，锅里倒油，炸至金黄，捞出沥干油份待用。2胡萝卜，青椒和一部分洋葱切丁，锅里倒少许油，把胡萝卜洋葱丁，番茄和肉碎大火翻炒至变色倒入番茄酱和适量水烧开即可。3铁板放火上烧热，刷上一层油，在最底层铺上洋葱，在把2个打散的鸡蛋倒入，放入豆腐，在倒上蔬菜酱汁，关火。
4日本豆腐煲
日本豆腐煲的做法如下，准备材料，日本豆腐，西红柿，青椒，木耳，香菇，肉碎，胡萝卜，姜葱蒜，鸡蛋，淀粉，盐。1鸡蛋取蛋清打散，将豆腐切适量的圆块后放入蛋清里裹上一层，再裹上一层面粉。锅里倒油烧开，炸至金黄待用。2将蔬菜切丁，香菇和木耳浸泡后切块。锅里倒油，将蔬菜和肉碎，香菇，木耳大火翻炒后下盐适量水煮至粘稠待用。3砂锅烧热，锅滴刷上油，倒入一点煮的酱汁在放入豆腐，在放一层酱汁，撒上葱花，即可。
5日本豆腐的煮法
日本豆腐煮汤的做法如下，准备材料，豆腐，黄瓜，木耳，葱，姜，盐，味精，蛋清，面粉。1将豆腐切成适当的圆块。2黄瓜，葱，姜切成菱形。3木耳洗净，预先浸泡。4蛋清稍微打散。5将豆腐放入蛋清里，裹上一层蛋清后在裹上一层面粉。6锅里倒有烧开，将豆腐炸至两面金黄即可。7锅里倒水烧开，下黄瓜，木耳，葱姜再煮开，最后下豆腐，盐，味精。再煮15分钟就好了。