肋排是胸腔的片状排骨。可作食疗作用。肋排肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。一般人都可食用；味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
1芝士肋排做法
准备好花椒和辣椒都放在搅拌机里面搅拌好，然后再把肋排骨洗干净之后切成一长条的，然后把搅拌好的调料抓在肋排上面腌制，然后再放在冰箱里面冻几个小时。然后把锅洗干净之后放好油，烧热之后再把肋排放在油里面炸好再拿出来，然后把韩式芝士酱放在锅里面炒一下，再把姜末和蒜末也一同炒香之后，把炸好的肋排一同放在锅里面翻炒，放好盐和味精即可。
2芝士肋排怎么吃
芝士肋排的味道非常的美味，可以直接类似中餐直接吃，也可用西餐餐具来吃。准备好肋排洗干净之后切成条状，把耗油以及蜂蜜还有叉烧酱混合在一起，然后加入十三香和大蒜末一同抹在肋排上面，放在冰箱里面大约1天的时间用来腌制，把腌好的肋排骨均匀的放在烤盘里面，上面用一层芝士酱抹好，然后把烤箱预热到180度的样子，直接烤差不多10分钟左右，然后撒上白芝麻就可以了。
3芝士肋排是什么肉
一般用来制作芝士肋排的肉都是用牛排骨，其味道有咬劲而且鲜美。首先要准备好牛肋排洗干净之后切成一条一条的，然后把叉烧酱和蜂蜜还有十三香混合在一起，并且把这些酱均匀的涂在肋排上面腌制大约半天的时间，如果想要味道更好的话可以放在冰箱里面。然后把锅热好之后放好油，待油热好之后放入肋排炸熟，然后装在盘子里面涂一层蜂蜜，再撒上芝麻就可以了。
4牛肋排怎么做
取几根牛肋排洗干净之后切成条状，然后准备好黑胡椒酱和橙汁，把橙汁在锅里面烧开之后加入黑胡椒酱还有果糖在里面煮好，并且搅拌均匀之后冷却掉，再把切好的牛肋排放在酱里面调好，大约等2个小时的时间把肋排取出来。再准备一个锅放好油之后烧热，然后把花椒和姜末还有蒜末放在锅里炒香，再把牛肋排放在油锅里面煎炸一下，直到熟之后拿出来即可。
5肋排汤
取几根肋排后洗干净，再切成一条一条的放在烧开的水里面，煮几分钟之后捞出来后冷一下。准备好姜末和葱花还有花椒，把白萝卜去掉皮之后切成一块块的备用。取一个砂锅放好水之后烧开，然后再把姜末和花椒还有肋排骨一同放在砂锅里面，开大火直接煮开之后再转为小火，煮大约10分钟左右的时候把萝卜放进去，然后再煮上半个小时的时候放好盐和味精，再撒上葱花之后就可以了。