蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品，蒸南瓜的做法步骤：将南瓜切片，蒜和青椒切碎平铺在碟子里，将切好的南瓜平铺在碟子上面，放上橄榄菜，放入蚝油，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。南瓜蒸熟后取出即可。蒸好后关火可以焖一会再打开盖子，这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减。
1糯米蒸南瓜
糯米蒸南瓜不仅好吃，而且做法简单。首先需要提前做准备，因为糯米要泡一两天，银耳泡大约三小时。南瓜去掉皮和籽后洗干净，横竖切两刀，再将南瓜切成一厘米厚的片状，切好后装在碗里。把泡好的糯米铺在南瓜上，再放适量的银耳，冰糖也要放少许。现在就可以用锅蒸了，用大火大约蒸上十五分钟后就可以关火了。最后取出反扣于盘中。
2蒸南瓜的做法
南瓜的营养丰富，具有消炎止痛，化痰排脓的功效，蒸着吃味道也不错。南瓜去皮去籽后洗干净，切成自己喜欢的块状，红枣要去掉核泡一小会儿，把新鲜的百合泡发。一切准备好后把南瓜放到盘子里，上面放上红枣，把泡好的百合放在中间。开火把水坐开，把南瓜盘放在蒸锅里用大火蒸熟，关火取出南瓜盘，把里面的水倒出，最后把蜂蜜搅拌均匀后放在南瓜上，现在蒸南瓜就完成了。
3微波炉蒸南瓜
生活中很多人用微波炉来做饭，用微波炉蒸南瓜不仅省事，而且味道非常好。首先要把南瓜洗干净后切成块状，百合用水浸泡，泡发为止。把切好的南瓜装盘，百合把水沥干后撒在南瓜上，可以加一些泡好的枸杞和阿胶枣。现在就可以盖上盖子放在微波炉里了，内转十分钟后再焖上五分钟，现在就可以开盖取出了。现在用微波炉蒸的南瓜就大功告成了。
4蒸南瓜怎么做
南瓜不但好吃而且还有丰富的营养，原汁原味的南瓜营养价值更高。南瓜蒸着吃可以充分发挥它的营养价值。首先把南瓜子取出，南瓜洗干净后切成片块或块状。然后装到陶瓷碗中，在南瓜上均匀的撒上适量的盐，喜欢吃甜食的人也可以加点白糖。现在就可以把陶瓷碗放在蒸锅着蒸了，要用大火，蒸的过程中可以用筷子戳下看是否已经熟透，熟了之后就可以关火取出了。
5蒸南瓜减肥吗
蒸南瓜是很多人爱吃的，也有不少人喜欢吃它是因为它具有减肥的作用。因为南瓜中含有丰富的维生素和纤维，这些都是人体不能够完全吸收的，而且南瓜的热量很低，所以是种很好的减肥食物。南瓜是碱性的食物，它不易被吸收而转化成脂肪，同时吃了南瓜后有饱腹的感觉，这样可以使人们没有再吃东西的欲望，因此起到了减肥的效果。