土豆炒肉，营养丰富。具体做法为：首先将土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝； 葱洗净，切段；鸡蛋打散； 猪里脊肉洗净，切丝；肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；然后锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；最后加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
1土豆片炒肉的做法
把猪肉洗干净切成薄片，放些淀粉搅拌均匀，土豆去皮切成片，青椒也是切片，还有姜蒜葱都要切好。在锅里倒入适当的油，油热起来后，把肉片放进去很快的炒，炒到肉片都变色了以后就可以捞起来了，之后再在锅底放点油，把姜蒜葱一起放进去炒，再倒入土豆跟青椒片一起炒，之前炒好的肉片也加入，加点料酒加点酱油，还要加点水，盖上锅盖一起闷上几分钟，最后加点白糖、盐及鸡精香油就可以出锅了。
2土豆炒肉的土豆怎么炒脆
把猪肉洗干净切成薄片，放些淀粉搅拌均匀，土豆去皮切成片，青椒也是切片，还有姜蒜葱都要切好。在锅里倒入适当的油，油热起来后，把肉片放进去很快的炒，炒到肉片都变色了以后就可以捞起来了，之后再在锅底放点油，把姜蒜葱一起放进去炒，再倒入土豆跟青椒片一起炒，之前炒好的肉片也加入，加点料酒加点酱油，还要加点水，盖上锅盖一起闷上几分钟，最后加点白糖、盐及鸡精香油就可以出锅了。
3土豆炒五花肉的做法
把土豆去皮，然后放在水里，捞起来后切成条状，加上盐跟胡椒粉一起搅拌均匀，然后把土豆粘上鸡蛋液在粘上淀粉后放在一边待用。在锅底倒入稍多的油，油热起来后把土豆放进去炸，炸到土豆表面变成金黄色后就可以捞起来了，之后就可以把炸好的土豆跟肉片一起炒了，肉片也要事先先用开水煮一下，加点葱加点盐及胡椒粉调味就可以起锅了，这样做出来的土豆就会变得很脆爽，口感很好。
4土豆炒肉的热量
将五花肉洗干净后切成片，土豆去皮后要先放在水里泡，这样可以去掉土豆里面的淀粉，还有红尖椒跟葱也要切好待用。之后在锅底倒入适当的油，油热起来后把切好的五花肉，炒熟后捞出锅，再在锅底倒适量的油，把土豆片慢慢的炸熟捞起，锅底留点油后把土豆片跟五花肉倒入一起炒，再放红尖椒和生抽、盐、葱一起炒，炒熟后就可以起锅了。如果不喜欢土豆是炸的也可以直接用炒。
5土豆和什么炒好吃
土豆是一种比较低热量的一种蔬菜，它含有很多种维生素，如果想减肥的朋友，土豆是可以选择的食物之一，多吃点土豆还可以降低血糖跟脂肪，美容等等功效。而猪肉可能大多数人觉得猪肉的热量很高，想要减肥就不能吃肉，但是如果跟土豆一起的话，土豆就可以很大程度的去掉猪肉的油腻，所以要看跟什么蔬菜一起搭配来吃，但是如果吃多了，也还是会产生少于的热量的。