千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。千张子这个名字是怎么由来的？这个主要与它的做法有关，它是用老布一层一层压出来的，层数多了，就夸张的用千张代替了。主要与做豆腐有些相似，只不过压制过程不同。下面介绍一下农村做千张的工艺：
1千张的做法
千张的做法有很多，一般可以做成豆豉的千张或者是糖醋的千张。豆豉千张只需要先将千张用水煮一遍，然后放入冷水中过滤，这样能够很好的增加千张的口感。吃的时候只需要将千张切成细丝，然后放入油锅煸炒，最后放入豆豉就可以了。如果是喜欢糖醋的的话只需要将豆豉换成事先调制好的糖醋汁 就可以了，这样烧出来的千张会更加的入味。
2豆腐千张机
千张的做法有很多，一般可以做成豆豉的千张或者是糖醋的千张。豆豉千张只需要先将千张用水煮一遍，然后放入冷水中过滤，这样能够很好的增加千张的口感。吃的时候只需要将千张切成细丝，然后放入油锅煸炒，最后放入豆豉就可以了。如果是喜欢糖醋的的话只需要将豆豉换成事先调制好的糖醋汁 就可以了，这样烧出来的千张会更加的入味。
3千张肉的做法
豆腐千张机是很有营养的一种豆腐制品，千张中含有丰富的蛋白质和大量的氨基酸，所以平时适当的吃一些能够很好的帮助补充身体中的这些营养。另外就是千张中的营养能够很好的帮助防止血管硬化，对保护心脏也会有一定的好处，所以很适合给老人和孩子食用。除此之外就是千张中含有的钙元素很高，经常吃一些对预防骨质疏松也是会有一定的效果的。
4千张是什么
千张肉的做法很简单，一般可以用来包肉吃或者也可以用来做成糖醋的，首先需要先将千张切成细丝，然后将肉丝煮熟，准备好葱姜段，再根据自己的口味调制酱料。吃的时候只需要将这些原料包在千张中就可以了。当然也可以将千张先切成丝然后放入冷水中浸泡，然后将肉先用酱料办好，最后跟千张一起入油锅翻炒至成熟就可以了，这样的千张肉的做法相对也会比较简单。
5水煮千张的做法
千张是一种比较常见的豆腐制品，它是将豆腐挤压变形成豆腐皮，然后上锅蒸熟，最后放入适当的调料来发酵。因为是一种豆制品而且还有很好的口感，所以越来越受大家的欢迎。千张中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素，所以经常吃一些能够很好的帮助补充身体中的必要营养。除此之外就是千张的吃法是有很多的，比如说千张包肉或者是豆豉千张等等。