炒腐竹

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。做了好久的一个菜，在电脑里发现的 ，拿出来和大家一起分享，腐竹这种烧制方法，是我父亲喜欢做的一种方式，每年过年的时候，会和肉一样炸了很多放在那里，有客人的时候拿出来直接烩着吃，也是我家过节喜欢吃的菜肴之一。

1辣炒腐竹

辣炒腐竹的营养密度非常的高，而且炒得好味道也是非常的鲜美的，辣炒腐竹中含有的营养可以和一般的豆制品相较量。先把腐竹泡好切成一小段的，然后要用较辣的青椒合在一起炒，味道不止是有着辣椒的鲜辣味，而且还能把腐竹的味道保留得非常的好。辣炒腐竹一般的人都是可以吃的，而且他对人体的肌肉生长是非常关键的，运动员就可以多吃。

2腐竹炒肉的做法

辣炒腐竹的营养密度非常的高，而且炒得好味道也是非常的鲜美的，辣炒腐竹中含有的营养可以和一般的豆制品相较量。先把腐竹泡好切成一小段的，然后要用较辣的青椒合在一起炒，味道不止是有着辣椒的鲜辣味，而且还能把腐竹的味道保留得非常的好。辣炒腐竹一般的人都是可以吃的，而且他对人体的肌肉生长是非常关键的，运动员就可以多吃。

3木耳炒腐竹

在做腐竹炒肉之前一定要先把腐竹泡发好之后切成段，将猪肉切成条一条的用料酒腌制十来分钟，把姜和蒜切好之后用来调味。锅里面放足够多的油，烧熟之后放进去切好的姜和蒜爆香，再放入猪肉条进入炒到变成淡红色的时候就可以放进去腐竹，炒的时候可以放一点酱油用来调色，加水进去之后煮一下。等到腐竹炒肉熟之后可以撒一些葱花之后就可以吃了。

4黄瓜炒腐竹

木耳炒腐竹可以起到降血压的效果，先把木耳用温水泡开之后，用手把木耳撕好放到碗里面。腐竹也是需要用温水泡些时间，等到腐竹软的时候再切成一段一段的。把准备好的红椒切成不规则的块状，把锅里面放好足够的油之后，放下姜蒜炒到有香味的时候，再放木耳进锅里面爆炒。炒一下之后便可以放腐竹和红椒进去，等到菜都炒熟了之后放盐味精和料酒便可。

5腐竹炒什么好

将腐竹用温水泡将近2个小时左。再把黄瓜切成一片一片的放入碗里面备用，还要准备好蒜末、姜片和葱花，等弄好之后把泡发好的腐竹切成一节一节的。锅里面放一些油，先放葱花炒一下，再紧接着放姜和蒜进去爆炒。同时倒入黄瓜还有腐竹进锅里面翻炒，直到炒熟之后再放盐和味精进去调味就可以了。黄瓜炒腐竹不止味道好吃而且对高血压人有着降低血压的效果。