粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
1菠菜粉丝汤的做法
菠菜粉丝汤在制作的时候，首先要把粉丝放在温水中泡软，再把午餐肉切成片，把菠菜洗净焯水后切成段。第二步是把油锅中放入适量的油烧热，把咖喱酱炒香，然后加入适量的清水烧开，依次放进午餐肉片、粉丝、菠菜等。最后加上适量的盐、胡椒粉、香油就可以出锅了。这种菠菜粉丝汤的做法非常简单，而且也非常省时间，所以上班族可以试一试。
2粉丝包子的做法
无论是做什么馅料的包子，都要先发面，就是把面粉中加入适量的发酵粉和清水和成面团后，饧发两个小时，发现面团比原来大了一倍，面团中出现了许多蜂窝这就是发好了。在发面的时候就可以制作包子的馅料了，如果是粉丝包子，就要先把粉丝用温水泡开，然后切碎，加入适量的尖椒末、盐、食用油、鸡精等调味品搅拌均匀。然后把这些馅料包成包子放进蒸锅中，大火蒸十分钟后，在关火焖五分钟就可以了。
3粉丝煲的做法
在做粉丝煲的时候，首先要制作素高汤，就是把白萝卜、胡萝卜去皮切成片，把干香菇、干松茸泡发好后洗净，放进锅中加入足量的水大火烧开，转成小火慢炖最少半个小时，就可以制作成素高汤了。把锅中的所有的料都捞出来，加入已经爆香了大料的油锅中，等到烧开后，在加入已经泡发好的粉丝煮几分钟，再把捞出的菜整齐的摆入锅中，加上盐、冰糖等调料，淋上香油就可以出锅了。