芥末木耳是一道家常菜。菜品特色,凉拌菜品，爽滑可口。黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 .
1孕妇可以吃芥末
孕妇不可以吃芥末。因为芥末是属于刺激性的食物，食用之后过于辛辣不利于消化，严重的话还会影响胎儿的生长发育。对于孕妇来说平时饮食应该以清淡的为主，首先孕妇应该要多吃富含钙元素的食物，比如说豆浆、豆腐、牛奶等，要及时补充胎儿和孕妇本身对营养的需求量。其次还要吃一些富含维生素和纤维素的食物，比如说苹果、香蕉、菠菜等，能够促进消化，增强抵抗力。
2芥末的营养价值
孕妇不可以吃芥末。因为芥末是属于刺激性的食物，食用之后过于辛辣不利于消化，严重的话还会影响胎儿的生长发育。对于孕妇来说平时饮食应该以清淡的为主，首先孕妇应该要多吃富含钙元素的食物，比如说豆浆、豆腐、牛奶等，要及时补充胎儿和孕妇本身对营养的需求量。其次还要吃一些富含维生素和纤维素的食物，比如说苹果、香蕉、菠菜等，能够促进消化，增强抵抗力。
3哺乳期可以吃芥末吗
首先芥末中含有大量的芥子油，它的主要特点是辣味十足，所以适当食用之后能够刺激唾液和胃液的分泌，因此它有开胃提高食欲的作用。其次这么还有解毒的能力，尤其是在吃一些生鱼、螃蟹等海鲜之类的食物时，可以搭配解毒。除此之外，芥末不仅能够美容养颜，同时对于心血管疾病也有很好的预防作用，比如说它能够降低血压、血脂，防止血液粘稠的。