鱿鱼炒韭菜是一道非常适合阳虚型体质人群食用的美味，如果您对这道菜感兴趣的话，不妨就来学习一下吧!做法步骤：1.将鱿鱼切块打成花刀2.韭菜洗净切成寸长;3.葱姜蒜切沫备用;4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下;5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精;7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可
1鱿鱼炒韭菜的做法
鱿鱼炒韭菜所需要的主要材料就是鱿鱼和韭菜。辅料是红辣椒、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油和盐。一般一道菜需要鱿鱼四两左右、韭菜半斤。这里两种主要材料可以根据人数多添加。红辣椒和盐都是在15克左右，其余辅料适量。做菜之前需要把韭菜切成段，把红辣椒切成丝，鱿鱼也需要处理干净。处理好的鱿鱼需要过一下热水，凉锅热油，韭菜炒到变色以后再加入鱿鱼和红辣椒，依次把辅料添加，然后开大火炒，最后放点香油就可以。
2墨鱼炒韭菜
墨鱼炒韭菜这道菜需要的主要材料是小墨鱼和韭菜，一般来说，四两小墨鱼需要搭配二两韭菜。需要的辅料是香醋、料酒、味精和盐。这些辅料都是适量。首先需要做的就是把小墨鱼处理干净然后在热水里煮一下,捞出来晾干。下一步需要做的就是锅内放油，油热以后加入韭菜炒香，加入晾干的小墨鱼，然后把料酒、盐和味精加进去。炒熟以后起锅之前加入香醋，这样一道美味就好啦。
3韭菜炒河虾
韭菜炒河虾所需要的主要食材就是河虾和韭菜。一般来说河虾六两，韭菜二两就可以了。用到的辅料有生姜、油、盐、料酒、生抽和胡椒粉。首先要把河虾处理干净然后控干水分，把韭菜切成小段，具体长度自己把握，生姜一定要切成丝。然后锅里加油，油温以后加入姜丝炒出香味，这个时候需要把火开大，加入河虾，等到河虾变色的时候加入韭菜和其他辅料一切炒匀。最后在起锅的时候加入胡椒粉就可以了。
4韭菜炒肉
韭菜炒肉需要的食材就是新鲜的韭菜和新鲜猪肉，辅料就是盐和油。辅料准备多少根据主要食材的量来定就可以。首先要做的就是把韭菜洗干净，切成三厘米左右的小段，控干水分，把猪肉切成丝或者是片。锅子刷干净倒入油，油热以后放入切好的新鲜猪肉，翻炒均匀变色以后加入切成段的韭菜，继续翻炒，等到韭菜变软以后加入适量食盐起锅就可以了。