南瓜子
简介南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。含有胡萝卜素、卵白质，锌以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。性平味甘，炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。一般人群均可食用。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
季节秋
▸功效与作用
1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用；2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
3.美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
4.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用；
5.性平，味甘；驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。
▸营养价值(好处)
1、南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。2、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
▸副作用(坏处)
1、南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用不大。2、已经氧化腐败的南瓜子不要食用,食后容易引起恶心、呕吐、腹痛。
▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
南瓜子食量：南瓜子仁一次的使用量不宜过多，每次30克为宜。南瓜子生吃：南瓜子仁可以生食，当做零食食用可口美味。
南瓜子炒食：南瓜子仁也可以炒熟后食用，南瓜子仁也适用于作为辅料炒热菜。