如何炒豌豆比较好？
2015-07-05 21:27
先森_俄耐沵问
跟同学一起去乡下做义工，我们给一户老爷爷家帮忙。做了两天，快要走时，打算一起做一顿饭，老爷爷家种了很多豌豆，那怎么做会好吃点呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。要想炒豌豆好吃，1.准备300克青豆和肉，将青豆切成小块，加入适量生粉，生抽，料酒腌制十分钟。2.将准备好的青豌豆放入热开水中滚一滚，加点盐，大约五分钟后捞出，用冷水洗净。3.将炒锅烧热，放少许油，将姜蒜放入锅内，爆炒，再将肉丁和青豆一起放入锅中爆炒，再加点油，即可出锅。这样炒的豌豆会更好吃。