鲈鱼怎么清蒸味道香？
2015-05-11 15:25
那些小感动问
我丈夫今天买了一条鲈鱼，想让我们补补身子。不过我们都吃不了辣椒，就想做成清蒸口味的，具体要使用什么方法制作呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。清蒸鲈鱼的口味比较清淡，而且营养的效果会更加明显。制作时将鲈鱼内脏清除干净，并适当划上几刀，用姜片、食盐、黄油等调料拌匀，放入蒸锅中直接加热，一般需蒸煮20分钟左右。鲈鱼基本无腥味，所含微量元素种类较多，可发挥补肝益肾、化痰止咳等多种功效。如果孕妇经常出现胎动不安的症状，也可以食用鲈鱼来帮助缓解。