怎么煮海螺呢？
2015-03-08 18:01
背叛゛的下场っ问
朋友去海鲜市场买了一些海螺，拿到家让我帮忙煮一下，可是我从来没有煮过海螺，有谁知道怎么煮海螺呢？直接放锅里就行了吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。煮海螺其实很简单，首先要把海螺清洗干净，最好先把海螺放在盐水里面泡上一小时，目的是让海螺把里面的沙土吐出来，达到清洗的目的。煮海螺的时候，最好用冷水煮，开锅以后用大火煮五分钟，关火以后，可以在闷两三分钟就可以了。喜欢吃辣的，可以往里面放一些辣椒，也可以放一些花椒、大料等。一般情况下，在食用的时候，要注意有些海螺不能吃，最好挑出来。
