方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
白粥
别名: 白粥
简介
白粥是没有放佐料的粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。
价值信息
功效与作用
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、
营养价值
白粥含有大量的维生素，蛋白质和碳水化合物。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用白粥。
- 忌
- 糖尿病人不宜多食白粥。
关于吃
孕妇能吃吗
白粥养胃，孕妇可以喝白粥，但要注意营养的多样性。
上火吗
不上火
怎么吃
食用白粥时可以根据个人口味搭配油条，点心等食用，无论是做早餐还是做正餐都是相当美味，容易消化的。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
软、绵、滑者为佳。
制作技巧
水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯
保存技巧
冷藏
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